お正月といえば、豪華な「おせち料理」を楽しむ家庭が多いですが、毎日おせちばかりでは飽きてしまうこともありますよね。
そこで今回は、お正月料理でおせち以外で簡単に作れる料理をテーマに、手軽に作れるごちそうや、子供も喜ぶアレンジレシピ、さらにお取り寄せを活用したおしゃれなおもてなし料理まで幅広く紹介します。
おせちに飽きたときや、いつもとは少し違ったお正月料理を楽しみたい方に向けた、簡単で美味しいレシピやアイデアをお届けします。ぜひ、今年のお正月の食卓に取り入れてみてください。
なお、レシピはクックパッドを参考にさせていただきお正月料理にふさわしい料理をピックアップしています。
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記事のポイント
- お正月におせち以外で簡単に作れる料理のアイデアやレシピ
- お取り寄せを活用したお正月料理の選び方とおすすめ商品
- 子供も喜ぶアレンジレシピやおもてなし料理の作り方
- おせちに飽きたときに楽しめる代替メニューの提案
お正月何食べる？おせち以外でも簡単に作れる料理とは？
- お正月といえば何を食べますか？
- お正月の食べものの意味とは？大晦日、1月1日に食べるものは？
- お正月のご馳走！おせち以外の料理ランキングベスト５
- 縁起物のアレンジレシピ紹介
- 子供が喜ぶお正月料理のアイデア
- おせちに飽きたら試したい簡単レシピ
お正月といえば何を食べますか？
お正月といえば、多くの人が思い浮かべるのは「お雑煮」と「おせち料理」です。実際に行われた調査によると、お正月にお雑煮とおせち料理を食べる人は全体の6割にのぼります。この数字からも、これらが日本の伝統的なお正月の食卓に欠かせない存在であることがわかります。
おせち料理は、重箱に詰められた色とりどりの料理が特徴です。それぞれの食材には、「健康」「長寿」「子孫繁栄」などの願いが込められています。
また、調査によれば、4人に1人が「おせち料理はすべて手作りする」（CCCMKホールディングスインターネット意識調査「Tアンケート」）と回答しており、家庭の伝統や家族との絆を大切にする人が多いことがうかがえます。
一方で、「市販品を一部取り入れる」という声も多く、ライフスタイルの多様化に合わせた柔軟な選択が見られます。
さらに、お正月の定番として挙げられるのがお雑煮です。お雑煮は地域ごとに異なるスタイルが楽しめる料理で、丸餅や角餅、白味噌仕立てやすまし仕立てなど、その土地ならではの味わいが広がります。おせち料理とお雑煮の組み合わせは、多くの家庭で新年を迎える食卓を彩っています。
最近では、すき焼きや寿司、鍋物などを正月料理として楽しむ家庭も増えています。これらはおせち料理に代わる選択肢として注目され、家族全員が好きな料理を囲むことで、さらに楽しい時間を過ごせる工夫となっています。
お正月の食卓は、家族や地域の伝統、新年を迎える喜びを共有する場です。どの料理を選ぶかは家庭ごとに異なりますが、多くの人がそれぞれの形でお正月を楽しんでいることがわかります。
お正月の食べものの意味とは？大晦日、1月1日に食べるものは？
お正月に食べるものには、日本の文化や願いが込められています。それぞれの食べ物が象徴する意味を知ることで、より豊かな新年のスタートを迎えることができるでしょう。
大晦日に食べられる代表的なものといえば「年越しそば」です。
このそばには、細く長い形状から「長寿」を願う意味が込められています。また、切れやすい性質を活かして「一年の厄を断ち切る」という願いも込められています。
一部の地域では、年越しそばを家族全員で食べてから新年を迎えるという風習が今でも根強く残っています。
1月1日になると、多くの家庭では「おせち料理」と「お雑煮」が食卓に並びます。おせち料理は、重箱に詰められた料理一つ一つに意味があります。
例えば、黒豆には「健康で勤勉に働けるように」、数の子には「子孫繁栄」、栗きんとんには「金運」を願う意味があります。
これらのお正月料理には、古くからの伝統や願いが色濃く反映されています。特に大晦日と1月1日に食べるものには、「一年の厄を払う」「新年の幸せを願う」という役割があり、家族や地域の絆を深める重要な機会でもあります。
お正月のご馳走！おせち以外の料理ランキングベスト５
このように、お正月といえばおせち料理が定番ですが、最近ではおせち以外にもさまざまな料理が人気を集めています。
このように、お正月にはおせち以外にもさまざまな料理が楽しまれています。それぞれの家庭で工夫しながら、伝統と現代的な料理を融合させて、新しい年を祝う豊かな食卓が作られているようです。
おせち以外の料理には、お正月、親戚や家族が集まる機会が多いため、特別感や豪華さを演出できるメニューが選ばれることが多いようです。
ここでは、お正月に人気の「おせち・お雑煮以外の料理」をランキング形式で紹介します。
1位：お寿司（握り寿司・ちらし寿司）
お正月にはお寿司を楽しむ家庭も多く、特におせちに飽きた頃に人気があります。
握り寿司や巻き寿司、ちらし寿司など、種類も豊富で、子供から大人まで幅広い世代に好まれる料理です。
特に、華やかな見た目のちらし寿司は、お祝いの席にぴったりで、手軽に作れる点も魅力です。
スーパーやデリバリーを活用して、気軽に用意できることも人気の理由です。
2位：鍋料理（すき焼き・しゃぶしゃぶ・おでん）
お正月に家族や親戚が集まる場では、鍋料理が定番です。
すき焼きやしゃぶしゃぶ、おでんなど、みんなで囲んで楽しめる鍋料理は、寒い時期に体を温めるのに最適です。
また、食材の用意や調理が比較的簡単で、野菜やお肉を好きなだけ追加できるため、大人数の食事にも向いています。
おせちの甘い味付けや冷たい料理に飽きたとき、鍋料理はさっぱりとした味わいで食べやすく、食卓を賑わせる存在です。
3位：ローストビーフやローストポーク
お正月のごちそうとして、ローストビーフやローストポークも人気があります。
特に洋風のおせちを取り入れる家庭では、豪華なメインディッシュとして用意されることが多いです。
ローストビーフは、肉の旨味をしっかり感じられ、見た目も華やかなのでおもてなし料理としても最適です。
取り寄せやデリバリーも充実しており、簡単に楽しめるのも人気のポイントです。
4位：エビチリや酢豚などの中華料理
中華料理は、家族みんなでシェアできる料理として、お正月の食卓に並ぶことがよくあります。
特に、エビチリや酢豚などの料理は、見た目の華やかさと程よい酸味・甘味が人気の理由です。
また、中華料理は冷めても美味しいので、残った場合も翌日以降に楽しめる点が魅力です。
お正月の味付けとは違ったスパイシーな味わいは、味の変化を楽しみたいときにも最適です。
5位：オードブルやパーティープレート
最近では、お正月用に特別にアレンジされたオードブルやパーティープレートも人気です。
さまざまな料理が少しずつ盛り付けられているため、食べやすく、また見た目にも華やかで、お正月の食卓を豪華に演出します。
例えば、洋風のオードブルプレートにはチーズやハム、サーモンなどが盛り込まれ、和風のプレートには天ぷらや焼き魚、煮物などがバランスよく配置されています。
これらの料理は、取り寄せやデリバリーでも手に入りやすいため、簡単にお正月らしい豪華な料理を楽しめる点が評価されています。
これらが、お正月におせちやお雑煮以外で人気のある料理ランキングベスト5です。
それぞれの料理には特別な意味やお正月らしさを感じさせる要素があり、どれも家族みんなで楽しめるものばかりです。家族の好みや人数に合わせて、ぜひ取り入れてみてください。
縁起物のアレンジレシピ紹介
お正月に食べる縁起物の料理は、そのままでも美味しいですが、少しアレンジを加えることで新しい味わいを楽しむことができます。ここでは、定番の縁起物を使ったアレンジレシピをいくつか紹介します。
黒豆のチーズディップ
黒豆は「まめに働く」という意味を持ち、お正月に欠かせない縁起物ですが、甘煮に飽きた場合はチーズディップにアレンジしてみましょう。クリームチーズを柔らかく練り、黒豆と一緒にミキサーにかけるだけで、濃厚でクリーミーなディップの完成です。クラッカーやパンにつけて食べると、ワインや日本酒のお供としても楽しめます。また、塩気のあるチーズと黒豆の甘みが絶妙にマッチし、手軽にオードブルとしても使えます。
数の子のペペロンチーノ
数の子は「子孫繁栄」を象徴する縁起物ですが、少し塩辛いと感じることもあります。
そんな時には、パスタと合わせてペペロンチーノにするのがおすすめです。
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒め、茹でたパスタと一緒に数の子を加えて和えます。
塩気のある数の子がパスタ全体に絡み、絶妙な塩味のバランスを楽しむことができます。
数の子のプチプチとした食感もアクセントとなり、通常のペペロンチーノとは一味違う仕上がりになります。
栗きんとんのトーストサンド
栗きんとんは「金運上昇」の願いを込めた縁起物ですが、甘さが強く一度に食べきれないことも多いです。
その場合は、トーストサンドにアレンジしてみましょう。
食パンに栗きんとんを挟み、トースターで軽く焼くと、香ばしいトーストと栗きんとんの甘さが調和し、新しい美味しさを発見できます。
少量のバターを塗ってから栗きんとんを挟むと、甘じょっぱい味わいになり、さらに食べやすくなります。
これらのアレンジレシピは、縁起物の意味を尊重しつつも、新しいお正月の楽しみ方を提案するものです。お正月に食べきれなかった縁起物も、少しの工夫で別の料理として生まれ変わりますので、ぜひ試してみてください。
子供が喜ぶお正月料理のアイデア
お正月料理は伝統的な味付けや見た目が多いため、子供には少し退屈に感じられることもあります。しかし、少しの工夫を加えることで、子供も楽しめるお正月料理を用意することができます。ここでは、子供が喜ぶアレンジレシピや盛り付けアイデアを紹介します。
1. キャラクターおせち弁当
おせち料理の各品目を使って、子供に人気のキャラクターを再現したおせち弁当を作ってみましょう。
子供が好きなキャラクターを取り入れることで、自然とおせち料理に興味を持ち、食べる楽しさも倍増します。
2. 手まり寿司風おせち
子供が手で食べやすいように、手まり寿司風におせち料理をアレンジするのもおすすめです。
サーモンやエビ、卵焼きなど、おせちに使う具材を小さく丸めた寿司飯に乗せることで、一口サイズの手まり寿司が完成します。
見た目もカラフルで可愛らしく、小さな子供でも食べやすいため、パーティー料理としてもぴったりです。取り分けしやすいので、大勢での食事にも便利です。
これらのアイデアを取り入れて、お正月料理をもっと楽しく、子供たちの記憶に残る食卓を演出してみてください。
おせちに飽きたら何食べる？試したい簡単レシピ
お正月の三が日を過ぎると、毎日同じおせち料理を食べることに飽きてしまうことも少なくありません。そこで、おせち料理に飽きたときに試してみたい、簡単アレンジレシピをいくつか紹介します。
1. おせちリメイクチャーハン
残りのおせち料理を使ったチャーハンは、手軽に味を変えられるアレンジレシピです。
黒豆を甘辛味のアクセントにしたり、紅白かまぼこや伊達巻を細かく刻んで彩りをプラスしたりすると、おせちの味を活かしたオリジナルチャーハンが楽しめます。
調理もシンプルで、冷ご飯を使えばあっという間に出来上がるため、ランチや軽食としてもぴったりです。
2. 数の子と明太子のパスタ
おせちの中でも人気の数の子を使ったパスタは、和風のアレンジで大人も子供も楽しめる一品です。
数の子の塩味と明太子のピリ辛さがパスタとよく合い、食感も楽しい仕上がりになります。
作り方もシンプルで、パスタを茹でてソースと絡めるだけなので、時間がないときでも手軽に作れます。また、余った数の子を無駄なく消費できるため、無駄が出ないのもポイントです。
3. 黒豆入りホットケーキ
お正月の残り物として定番の黒豆を使ったホットケーキもおすすめです。
ホットケーキミックスに黒豆を混ぜ込んで焼くだけで、甘くてふわふわの和風ホットケーキが楽しめます。
仕上げにホイップクリームや黒蜜をかけると、さらに和風デザート感が増し、子供のおやつや朝食に最適です。おせち料理とはまた違ったスイーツ感覚で楽しめるため、味に飽きた頃にぴったりのアレンジです。
これらの簡単レシピを活用して、おせちに飽きてしまったときも楽しく美味しい食事を楽しんでみてください。ちょっとしたアレンジを加えるだけで、まったく違った料理としておせちを再発見することができます。
お正月何食べる？おせち以外で簡単につくれる料理紹介
- オードブルで楽しむお正月
- おしゃれなおもてなし料理を簡単に
- 取り寄せで楽しむお正月のごちそう
おせちに飽きたら何食べる？オードブルで楽しむお正月
お正月の料理といえば、おせち料理が定番ですが、最近ではオードブルを取り入れて、お正月をもっと華やかに楽しむ家庭が増えています。オードブルは、見た目が美しく取り分けもしやすいため、大人数で集まる場にもぴったりです。ここでは、お正月におすすめのオードブルの種類やアレンジ方法を紹介します。
1. 海鮮を使った彩りオードブル
お正月らしさを演出するなら、海鮮を使ったオードブルが最適です。
サーモン、ホタテ、イクラなどを一口サイズに盛り付け、レモンやディルを添えると、華やかな見た目とさっぱりとした味わいが楽しめます。
海鮮の赤やオレンジ、イクラの光沢はお正月らしい豪華さを演出するため、食卓の主役となるでしょう。
また、クラッカーにクリームチーズと共に盛り付けると、簡単に手作り感のあるオードブルが完成します。
2. 和洋折衷のオードブル盛り合わせ
お正月らしさを残しながら、洋風のテイストを取り入れた和洋折衷オードブルもおすすめです。
例えば、伊達巻やかまぼこなどの伝統的なおせち料理をチーズや生ハムと組み合わせることで、見た目も味も新鮮な一品に変身します。小皿や竹串を使って一口サイズに盛り付けることで、おしゃれなオードブルプレートを簡単に作ることができます。
和と洋を融合させた料理は、若者から年配の方まで幅広い層に喜ばれるため、家族全員が楽しめるオードブルになります。
3. 子供も楽しめるミニサンドイッチオードブル
オードブルは、見た目が華やかで食べやすいことが特徴ですが、子供も楽しめるようなメニューを考えることも大切です。
例えば、ミニサイズのサンドイッチやロールサンドを用意すると、小さな子供でも食べやすくなります。
具材には、ハムやチーズ、卵を使い、カラフルな野菜を添えると見た目にも可愛らしく仕上がります。
また、サンドイッチのパンを星型やハート型に抜くことで、特別感を演出できるので、子供たちの注目を集めること間違いなしです。
4. 手軽に作れる冷製オードブル
冷製オードブルは、作り置きができるのでお正月の忙しい時期にも便利です。
例えば、アスパラガスとベーコンのピンチョスや、トマトとモッツァレラチーズを組み合わせたカプレーゼなどは、前日から準備でき、直前に盛り付けるだけで完成します。
こうした冷製オードブルは、冷蔵庫に保存しておけるため、おせち料理の合間に手軽に楽しむことができ、家族やゲストにも好評です。
これらのオードブルを組み合わせることで、お正月の食卓が一層華やかになり、みんなが笑顔で新年を迎えられることでしょう。
お節に飽きたら？おしゃれなおもてなし料理を簡単に
お正月に家族や友人をもてなす際、手の込んだ料理を作る時間がなくても、簡単におしゃれな料理を用意することができます。ここでは、手軽に作れて見た目も美しいおもてなし料理のアイデアを紹介します。
1. カラフル野菜のバーニャカウダ
バーニャカウダは、カラフルな野菜を使うことで見た目が美しく、簡単におしゃれなおもてなし料理を作ることができます。
パプリカやラディッシュ、スティック状にカットしたニンジンやセロリなどをディップソースと一緒に盛り付ければ、色とりどりの華やかな一品が完成します。
ディップソースは市販のものを使っても良いですが、アンチョビやガーリックを加えて自家製のソースを作ると、より本格的な味わいを楽しむことができます。手間をかけずに作れるので、おもてなし料理の一品としておすすめです。
2. 簡単なのに豪華なサーモンのカルパッチョ
サーモンのカルパッチョは、材料を並べるだけで手軽に作れるのに、見た目が豪華なおもてなし料理です。
薄くスライスしたサーモンをお皿に並べ、オリーブオイルとレモン汁をかけるだけで、さっぱりとした前菜が完成します。
さらに、ケッパーやディル、刻んだ赤玉ねぎなどをトッピングすると、彩り豊かで一層おしゃれな仕上がりになります。お正月料理の脂っこさをリセットする一品としても最適です。
3. カナッペで手軽におしゃれに
クラッカーやバゲットの上に具材をのせたカナッペは、簡単に作れるのにおしゃれな印象を与えることができます。
スモークサーモンやクリームチーズを組み合わせたり、アボカドとツナを混ぜたディップをのせたりすることで、いくつかのバリエーションを楽しむことができます。
また、トッピングにイクラやキャビアを少し加えると、豪華さがプラスされ、お正月の特別感を演出できます。手軽に作れて見た目も華やかなカナッペは、来客のおもてなし料理としてもぴったりです。
これらの料理を活用すれば、特別な調理技術がなくても、おしゃれで華やかなおもてなし料理を簡単に作ることができます。ぜひ、お正月の集まりや新年会で取り入れてみてください。
取り寄せで楽しむお正月のごちそう
お正月は家族や親戚が集まる機会が多く、手の込んだ料理を準備するのは大変です。そんなときに便利なのが、お取り寄せのごちそうです。お取り寄せを活用することで、手軽に豪華な料理を楽しむことができ、おもてなし料理としても喜ばれます。ここでは、お正月におすすめのお取り寄せ料理や選び方のポイントを紹介します。
1. お取り寄せおせちセットで手軽に豪華な食卓を演出
おせち料理は、お正月の象徴とも言える定番料理ですが、最近では手作りする代わりに、お取り寄せのおせちセットを利用する家庭が増えています。
お取り寄せおせちは、伝統的な味わいをそのまま楽しめる和風おせちから、洋風や中華風など、バラエティ豊かな種類が揃っており、家族の好みに合わせて選ぶことができます。
また、一品ずつ丁寧に作られており、盛り付けも美しく、開けるだけでそのまま食卓に出せるため、準備や片付けの手間も省けるのが魅力です。
少人数向けの少量タイプから大家族向けのボリュームタイプまで揃っているので、集まる人数に合わせて選ぶことができます。
2. 高級食材を使ったお取り寄せグルメ
お正月には、普段はなかなか手に入らない高級食材を使ったお取り寄せグルメを試してみるのもおすすめです。
例えば、北海道産の蟹や伊勢海老を使ったグルメセット、神戸牛や松阪牛のステーキセットなど、普段は味わえない贅沢な食材を取り寄せることで、新年のスタートを豪華に演出することができます。これらの高級食材は、調理済みのものや簡単に仕上げられる半調理品が多いため、調理の手間もかからず、おもてなし料理としても大変喜ばれます。
3. 家族で楽しめるお取り寄せスイーツ
お取り寄せは、料理だけでなくスイーツ選びにも活用できます。お正月にぴったりのスイーツとしては、和菓子や洋菓子の詰め合わせが人気です。
特に、お正月限定の和菓子セットや、栗や抹茶を使ったケーキなどは、見た目にもおめでたさを感じさせるデザインで、お年賀としても喜ばれます。おせち料理の後に家族みんなで楽しめるデザートとして、また親戚や友人への手土産としても最適です。甘いものが好きな方には、バウムクーヘンやプリンの詰め合わせなど、ボリュームのあるスイーツセットもおすすめです。
4. ヘルシー志向の人にも嬉しいお取り寄せオードブル
近年、健康志向の方が増えていることから、ヘルシーな食材を使ったお取り寄せオードブルも人気を集めています。野菜をふんだんに使ったオードブルセットや、低カロリーの豆腐や大豆ミートを使った料理など、健康に配慮した商品が充実しています。これらのオードブルは、お正月の食べ過ぎが気になる方や、カロリー制限をしている家族がいる場合でも安心して楽しめるため、幅広い年齢層の集まりにも適しています。
5. お取り寄せで海外の味を楽しむエスニック料理セット
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おせちや和風料理に飽きてしまった場合には、エスニック料理をお取り寄せしてみるのも一つの手です。タイ料理のグリーンカレーや、韓国料理のキムチ鍋セット、インド料理のカレーセットなど、普段とは違った味わいを楽しめるエスニック料理は、食卓に変化をもたらします。お取り寄せなら本格的な味を自宅で再現できるため、旅行気分で海外の料理を楽しむことができ、家族やゲストにも喜ばれるでしょう。
このように、お取り寄せを活用すれば、お正月のごちそうを簡単に用意でき、バラエティ豊かな料理を楽しむことができます。家族の好みや集まる人数、食事のシーンに合わせて、ぜひ最適なお取り寄せを選んでみてください。
おせち以外でも作れる簡単お正月料理まとめ
- お正月におせち以外で人気の料理をランキング形式で紹介
- おせち以外にお寿司や鍋料理が定番として好まれている
- ローストビーフやローストポークなどの洋風料理も人気がある
- エビチリや酢豚などの中華料理は食卓に変化を加えやすい
- オードブルやパーティープレートは手軽に華やかさを演出できる
- お取り寄せを活用することで簡単に豪華な料理を用意できる
- お正月向けの特別な和洋折衷オードブルもおすすめ
- 子供が喜ぶおせちのアレンジやキャラクターおせちの提案
- 鍋料理は簡単に準備でき、集まりの場に最適
- 高級食材を使ったお取り寄せグルメも特別感を演出できる
- ヘルシー志向のオードブルやスイーツも選択肢に入る
- 数の子や黒豆など縁起物を使ったアレンジレシピの紹介
- おしゃれなおもてなし料理を簡単に作れるアイデアを紹介